Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность
Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность
Чем больше поток посетителей, тем больше потребуется оборудования. Оно необходимо для оптимизации рабочего процесса с целью получения большого количества продукции за минимальное время.
Нержавеющая сталь, например, широко используется в производстве кухонного оборудования благодаря своей долговечности и простоте в уходе.
Нажимая на кнопку, вы принимаете Положение и Согласие на обработку персональных данных.
Также к этой категории можно отнести упаковочные машины, баки для мусора, инсектицидные лампы, водонагреватели, вытяжки.
Но, как правило, на кухне ресторана присутствуют единицы следующих типов техники:
Бесплатные вебинары с рестораторами и специалистами в общепите
Столовые приборы и керамическая (фарфоровая) посуда должны сочетаться друг с другом и поддерживать концепцию заведения.
Соблюдение этих get more info правил поможет избежать проблем с контролирующими органами.
Столы. Производственные столы для разделки и приготовления пищи, а также столы для сбора отходов.
Они могут быть оснащены стеклянными дверями для удобного обзора содержимого.
Наличие мгновенного разогрева. У индукционных плит это обязательная функция; как раз в этом и состоит их большой плюс, потому что обычные электроплиты разогреваются довольно долго.
Жарочные шкафы. Эти устройства действуют по принципу духовки, но обеспечивают равномерное распределение тепла. Жарочные шкафы могут иметь get more info несколько секций, каждая из которых используется для приготовления различных блюд.